Яичница по-концаловски – это простой и вкусный рецепт завтрака, который завоевал сердца многих своими нежными желтками, хрустящей корочкой и ароматным привкусом. Готовится она очень быстро и легко, поэтому идеально подходит для тех, кто ценит своё время.
Ингредиенты
- Яйца – 2 штуки
- Лук репчатый – 1/2 штуки
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 1 |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление
- Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть растительное масло на сковороде.
- Добавить лук к маслу и обжарить до золотистого цвета (2-3 минуты).
- Вбить яйца в отдельную миску, посолить и поперчить по вкусу. Тонкой струйкой вылить яичную смесь на сковороду.
- Готовить на среднем огне, помешивая лопаткой, до желаемой консистенции (3-4 минуты).
- Подавать горячей, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к яйцу щепотку муки или томатной пасты. Также хорошо сочетаются с яичницей по-концаловски круассаны, ржаной хлеб или картофельные пюре.
