Яичница по-итальянски – это простое и невероятно вкусное блюдо, которое покоряет своей легкостью приготовления и ярким вкусом. Благодаря использованию свежих ингредиентов и характерной для итальянской кухни подаче, эта яичница станет отличным завтраком, обедом или ужином.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Щепотка соли и свежемолотого черного перца
- 2 ст. ложки тертого пармезана (по желанию)
- Тонко нарезанная зелень петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 1-2 |
| Время приготовления | 5 минут |
Приготовление
- Разогрейте сливочное масло на среднем огне в нежной сковороде.
- Взбейте яйца с солью и перцем в миске.
- Вылейте яичную смесь в разогретую сковороду.
- Дайте яичнице слегка застыть, затем, при необходимости, поднимите края лопаткой, чтобы равномерно прожарилось содержимое.
- Варите до тех пор, пока белки не станут полностью упругими, а желтки останутся немного жидким (примерно 2-3 минуты).
- Подавайте горячей, посыпав тертым пармезаном и украсив свежей петрушкой.
Важно: для более пышной яичницы, добавьте в яичную смесь щепотку разрыхлителя или взбейте яйца с небольшим количеством молока. Также можно использовать другие виды сыра вместо пармезана.
