Яичница с курицей, зеленью и овощами – это сытное, вкусное и быстрое блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Это сочетание белка, клетчатки и витаминов обеспечит вам энергию на весь день.
Ингредиенты
- 3 куриных яйца
- 100 г отварной курицы
- 1/2 луковицы
- 1 помидор
- 1/2 сладкого перца
- Зелень (петрушка, укроп)
- 2 ст. ложки молока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 1-2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Нарезать лук, помидор и сладкий перец мелкими кубиками.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить овощи до мягкости (примерно 5 минут).
- Добавить к овощам отварную курицу и прожарить еще 2 минуты.
- В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем.
- Вылить яичную смесь в сковороду с овощами и курицей.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне около 5-7 минут, пока яичница не схватится.
- Посыпать готовое блюдо свежей зеленью.
Для более пышной яичницы можно добавить щепотку разрыхлителя в яичную смесь. Также можно использовать любые другие овощи по вкусу, например, грибы, баклажаны или спаржу.
