Кростата — это итальянское блюдо, которое представляет собой основу из хрустящего печенья, покрытую начинкой из свежих и ароматных ингредиентов. Имбирная кростата — это вариация классического рецепта с добавлением пряного имбиря, который придает ей неповторимый вкус.
Ингредиенты для имбирной кростаты
- 1 стакан муки;
- 1/2 стакана сахара;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
- 1/4 чашки холодного сливочного масла, нарезанного кубиками;
- 1 большой яйцо, взбитое;
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут выпекания |
Приготовление имбирной кростаты
- Смешайте в большой миске муку, сахар, соль и имбирь.
- Добавьте холодное сливочное масло и перетрите его с мукой до образования крошки.
- Влейте взбитое яйцо и замесите тесто. Не переусердствуйте! Тесто должно быть слегка липким.
- Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в круг толщиной около 0,5 см.
- Переложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или пока края не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного вкуса имбиря можно добавить в тесто свежий тертый имбирь. Также кростату можно украсить глазурью из белого шоколада, ягодами или орехами.
