Маффины с рикоттой и смородиной – это легкий и вкусный десерт, который идеально подходит для завтрака или чаепития. Нежное тесто с добавлением нежной рикотты прекрасно сочетается со сладкими и немного кислыми ягодами. Приготовление маффинов не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты для маффинов с рикоттой и смородиной
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 г рикотты
- 100 мл молока
- 50 г размягченного сливочного масла
- 2 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 стакан свежей смородины
| Калорийность | ~ 300 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление маффинов с рикоттой и смородиной
- В большой миске взбить сахар с яйцами до образования светлой и пышной массы.
- Добавить размягченное масло и рикотту, перемешать венчиком.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до однородности.
- Добавить молоко и осторожно перемешать.
- Аккуратно вмешать смородину в тесто.
- Выпекать маффины в смазанных маслом формочках при температуре 180°C 20-25 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
Для более яркого вкуса добавьте немного лимона к тесту. Смородину можно заменить другими ягодами по вкусу.
