Яичница Мит Томатен — это классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей простотой и неповторимым вкусом. Сочетание нежного яйца с сочными томатами и ароматным луком создает идеальное сочетание для завтрака, обеда или ужина.
Ингредиенты
- 3-4 крупных яйца
- 2 средних помидора, нарезанных кружочками
- 1/2 луковицы, мелко порубленной
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Зелень (базилик, петрушка) для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- В разогретую сковороду с оливковым маслом выложите нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, около 3-4 минут.
- Добавьте к луку кружочки помидоров и продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными.
- В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.
- Вылейте яичную смесь на сковороду к овощам. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне до тех пор, пока белки не застынут, а желтки останутся слегка жидким, около 3-5 минут.
- Подавайте сразу же, украсив свежей зеленью.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в яичную смесь немного молока или сливок. Чтобы получилась более хрустящая корочка, можно обжарить яйца открытым способом. Вместо помидоров можно использовать другие овощи по вкусу, например, перцы, баклажаны или грибы.
