Яичница бородинская — это не просто традиционное блюдо русской кухни, но и символ домашнего уюта и вкусной еды. Несмотря на свою простоту, она получается невероятно ароматной и сытной благодаря использованию черного хлеба бородинского сорта.
Ингредиенты для Яичницы Бородинской
- 2-3 яйца
- 1 кусок бородинского хлеба (примерно 50 г)
- 2 столовые ложки молока или сливок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 1 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление Яичницы Бородинской
- Хлеб обрезать крошки, замочить в молоке или сливках на 5 минут.
- В миске взбить яйца с солью и перцем.
- Растопить сливочное масло на сковороде.
- Выложить хлебные крошки на разогретую сковородку и обжарить 2-3 минуты, пока они не станут слегка подрумяненными.
- Сверху вылить взбитые яйца.
- Потушить на медленном огне 5-7 минут до готовности яиц (желательно полутвердого состояния).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к хлебу крошки бекона или копченой колбасы. Также, перед подачей посыпать яичницу свежей зеленью.
