Ягодный крамбл – это классическое английское блюдо, которое прекрасно подходит как для теплого вечера дома с семьей, так и для дружеской вечеринки. Сочетание сладкой ягодной начинки и хрустящей крошки из теста не оставит никого равнодушным!
Ингредиенты
- Для начинки:
- 500 г свежих или замороженных ягод (вишни, малины, клубники)
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка крахмала
- Для крошки:
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла (холодного)
- 50 г сахара
- Щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовка начинки: смешать ягоды, сахар и крахмал в миске.
- Приготовить крошку: нарезать холодное сливочное масло кубиками. Смешать муку, сахар, соль и добавить к маслу. Перетирать руками до образования крошкообразной массы.
- Сборка крамбла: выложить начинку в форму для запекания (20х30 см). Распределить сверху крошку.
- Запекание: выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока крошка не станет золотистой и начинка загустеет.
Советы: можно добавить в начинку немного лимонного сока, чтобы подчеркнуть вкус ягод. Для более насыщенного вкуса используйте смесь разных видов ягод.
