Представляем вам рецепт невероятно вкусного и быстрого ягодного кето-кекса, который можно приготовить прямо в микроволновке! Он идеально подходит для тех, кто придерживается кето-диеты или просто хочет насладиться сладким лакомством без лишних углеводов.
Ингредиенты
- 50 г миндальной муки
- 20 г кокосовой муки
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя без фосфатов
- 3 яйца
- 2 столовые ложки масла кокосового, растопленного
- 2 столовые ложки стевии или другого подсластителя по вкусу
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 50 г свежих ягод (земляника, черника, ежевика)
| Калорийность | ~280 ккал |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 5 минут |
Приготовление
- В миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, соль и разрыхлитель.
- В отдельной миске взбейте яйца с маслом, стевией и ванильным экстрактом.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и тщательно перемешайте до однородности.
- Поместите ягоды в чашу для микроволновой печи.
- Залейте ягоды тестом, равномерно распределив его по всей поверхности.
- Выпекайте в микроволновке при высокой мощности 1-2 минуты (время может варьироваться в зависимости от мощности вашей печи).
- Дайте кексу немного остыть перед подачей.
Важно: время приготовления может зависеть от мощности вашей микроволновки, поэтому следите за процессом и корректируйте его по необходимости. Для более хрустящей корочки можно добавить еще 30 секунд выпекания.
