Ягодная галета

Ягодная галета — это замечательное сочетание хрустящего теста и сочных ягод, которое идеально подходит для любого времени года. Свежая выпечка с ароматом специй станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также удивительным десертом на праздничном столе.

Ингредиенты для Ягодной галеты

• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1 яйцо
• 1/4 стакана молока
• 2 стакана свежих ягод (вишня, голубика, малина)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/4 стакана сахара для посыпки

Приготовление Ягодной галеты

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите его в муке руками или с помощью погружного блендера до образования крошки.
3. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и добавьте в сухую смесь. Замесите тесто и сформируйте шар.
4. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 30×40 см.
5. Выложите тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой.
6. Смешайте ягоды с лимонным соком и равномерно распределите их по поверхности теста.
7. Посыпьте сверху сахаром.
8. Выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут, или до золотистого цвета.
9. Дайте галетам остыть в форме 10-15 минут перед подачей.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к ягодам немного ванили или корицы. Вместо свежих ягод можно использовать замороженные, но предварительно их нужно разморозить и обсушить.