Ягненок — это мясо, обладающее богатым вкусом и нежным ароматом. В сочетании с сладкой тыквой и освежающей мятой это блюдо станет настоящим шедевром кулинарного искусства. Рецепт прост в исполнении, но результат порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты:
- 500 гр ягнятины
- 1 средняя тыква
- 2 луковицы
- 50 гр свежего укропа
- 30 гр мяты
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление:
- Тыкву очистить, вынуть семена и нарезать кубиками. Луковицу мелко порезать.
- Ягнятину порезать на порционные куски, посолить и поперчить.
- В большой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить тыкву и жарить еще 5-7 минут, периодически помешивая.
- Положить в кастрюлю кусочки ягнятины и тушить на медленном огне под крышкой 45 минут.
- Добавить укроп и мяту, перемешать и тушить еще 10 минут.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного белого вина в кастрюлю во время тушения. Также, перед подачей блюда, украсить его веточками свежей мяты.
