Ячменная каша — это сытное и полезное блюдо, которое может стать отличным вариантом для завтрака или ужина. В этой рецепте мы добавим к ячменной каше кусочки бекона и грибов, чтобы сделать ее еще вкуснее и более питательной.
Ингредиенты
- Ячмень — 1 стакан
- Бекон — 200 г
- Грибы шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 30 г
- Вода или бульон — 3 стакана
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~400 ккал/100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление
- Нарежьте бекон кубиками, грибы — пластинками, лук и чеснок — маленькими кубиками.
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте бекон и обжаривайте до хрустящей корочки.
- Добавьте лук и чеснок, продолжая жарить еще 3-4 минуты.
- Положите грибы к остальным ингредиентам, посолите и поперчите по вкусу. Жарите до тех пор, пока грибы не станут мягкими (около 5 минут).
- Добавьте ячмень в кастрюлю и обжарьте его с другими ингредиентами еще минуту.
- Залейте водой или бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20-25 минут, пока ячмень не станет мягким.
При желании можно добавить в кашу свежую зелень или тертый сыр перед подачей.
