Яблоки с корицей и орехами — это универсальная начинка для блинчиков, штруделя, пирогов и других сладких блюд. Нежная текстура яблок сочетается с пряным ароматом корицы и хрустящими орехами, создавая неповторимый вкус. Этот рецепт прост в исполнении и быстро готовится.
Ингредиенты для начинки блинчиков или штруделя
- 500 г яблок
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки корицы
- 50 г орехов (грецкие, миндаль или лесной)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка сливочного масла
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление яблочной начинки
- Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать их тонкими дольками.
- В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить яблоки, сахар, корицу и лимонный сок. Тушить под крышкой 10-15 минут, помешивая время от времени.
- Орехи измельчить крупно или перекрутить в блендере. Добавить их к яблокам и перемешать.
- Готовую начинку остудить до комнатной температуры.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного сахара или измельченного имбиря к яблокам. Также, вместо свежих яблок можно использовать замороженные, но предварительно разморозить и обсушить их.
