Красная капуста с луком в красном вине — это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Сладковато-кислая заправка из красного вина и сахара придает капусте необыкновенный аромат и пикантность. Подавать лучше всего горячим, как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты
- 1 кг красной капусты
- 1 большая луковица
- 100 мл сухого красного вина
- 2 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~100 ккал на 100г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать капусту соломкой, лук полукольцами.
- В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить капусту к луку и жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Залить красным вином, добавить сахар.
- Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к вину щепотку тимьяна или розмарина.
