Яблоки фаршированные курицей, грибами и кабачком — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Сочетание сладких яблок, соленой курицы, упругих грибов и нежной мякоти кабачка создает неповторимый баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 6 средних яблок
- 300 г куриного филе
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 маленький кабачок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сыра твердого
- Растительное масло
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Яблоки: Очистить яблоки от сердцевины, но не разрезать до конца. На дно каждой половинки поместить немного сыра.
- Начинка: Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить их в растительном масле до прозрачности. Добавить нарезанные грибы, посолить, поперчить, обжаривать до готовности. В отдельной сковороде пожарить куриное филе, нарезанное кубиками.
- Сборка: Смешать грибы с курицей и измельченным кабачком, добавить специи по вкусу. Нафаршировать полученную смесью яблоки.
- Выпечка: Выложить фаршированные яблоки в форму для запекания. Залить немного водой или овощного бульона (около 100 мл). Запекать при температуре 180°C 30-40 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченной свежей зелени (укроп, петрушка). Яблоки лучше выбирать сорт с плотной мякотью, который не развалится при нафаршировании.
