Яблочный кекс — это классическое блюдо, которое всегда радует своим ароматом и нежным вкусом. Этот рецепт с добавлением цедры лимона придаст выпечке еще больше свежести и яркости. Кекс получается невероятно сочным и ароматным, а его хрустящая корочка просто тает во рту.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 яблоко (среднего размера)
- цедра 1 лимона
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
- Яблоко очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте мелкими кубиками.
- В миске смешайте сахар с мягким сливочным маслом до образования кремообразной массы. Вбейте яйца по одному, постоянно помешивая.
- В отдельной миске просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. Постепенно добавьте сухую смесь к влажной, одновременно вливая молоко. Замесите гладкое тесто.
- Добавьте в тесто кубики яблока и цедру лимона. Тщательно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут, или до золотистого цвета корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку ванильного экстракта. Яблоко можно заменить грушей или другими фруктами по вкусу.
