Яблочный кекс с миндалем и заливкой – это ароматное и сочное угощение, которое отлично подойдет как для завтрака, так и для чаепития. Нежный кекс с кусочками сладких яблок дополняется хрустящим миндалем и вкусной карамельной заливкой. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, но результат вас приятно удивит!
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 3 яйца
- 1/2 стакана молока
- Для начинки:
- 3 средних яблока, натертые на мелкой терке
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/2 стакана измельченного миндаля
- Для заливке:
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1 столовая ложка сливочного масла
| Калорийность | ~350 ккал на 1 порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление
- Подготовка:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки (диаметром 24 см).
- Приготовление теста: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте сливочное масло с яйцами до однородности.
- Добавьте к масляной смеси молоко и аккуратно вмешайте в сухие ингредиенты. Тесто должно быть гладким и однородным.
- Сборка: Вылейте половину теста в форму для выпечки.
- В отдельной миске смешайте натертые яблоки, сахар, лимонный сок и миндаль.
- Выложите яблочную смесь поверх теста.
- Залейте оставшимся тестом.
- Выпекание: Выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
Подавайте яблочный кекс с миндалем и заливкой теплым или холодным. Приятного аппетита!
