Яблочный хлеб — это классическое блюдо, которое радует своей простотой и вкусом в любое время года. Нежный аромат корицы и сочность яблок создают неповторимое сочетание, которое прекрасно подходит к чаю или кофе. Этот рецепт очень прост в исполнении, даже начинающий кулинар сможет приготовить его без труда.
Ингредиенты
- 3 больших яблока
- 1 ½ стакана муки
- ½ стакана сахара
- 1 чайная ложка корицы
- ¼ чайной ложки мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки соды
- ½ чайной ложки соли
- ⅓ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- ½ стакана молока
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму для хлеба маслом и присыпьте мукой.
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и натрите на средней терке.
- В большой миске смешайте муку, сахар, корицу, мускатный орех, соду и соль.
- Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте до образования крошек.
- В другой миске взбейте яйцо с молоком.
- Добавьте яичную смесь к мучной смеси и замесите тесто. Добавьте тертые яблоки и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 50-60 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр хлеба, не выйдет чистой.
- Дайте хлебу остыть в форме в течение 10 минут перед тем, как перевернуть его на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Хлеб хорошо хранится при комнатной температуре в течение 3-4 дней, а также можно заморозить его на несколько месяцев.
