Яблочные пирожки из сырного теста — это классическое русское блюдо, которое прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для уютного домашнего чаепития. Нежное тесто с лёгкой кислинкой и сладкая начинка из сочных яблок – сочетание, которое полюбится всем.
Ингредиенты
- Тесто (можно использовать покупное): 500 г
- Яблоки: 4-5 шт.
- Сахар: 100 г
- Мука для припыления: 2 ст. ложки
- Растительное масло для смазывания:
- Щепотка корицы (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на 1 пирожок |
|---|---|
| Порций | 8-10 пирожков |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка яблок: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
- Создание начинки: В миске соединить яблоки, сахар и корицу (по желанию). Перемешать.
- Раскатка теста: Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см.
- Формирование пирожков: Вырезать из теста кружочки диаметром 8-10 см. Положить по центру каждого кружка ложку яблочной начинки.
- Закрытие пирожков: Сформировать края пирожков, защипнув их так, чтобы начинка не вытекала.
- Выпечка: Выложить пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать маслом.
- Температура и время выпекания: Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока пирожки не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сливочного масла. Перед подачей к столу посыпать пирожки сахарной пудрой или при желании полить медовым сиропом.
