Яблочные печенья – это классический рецепт, который всегда радует своим ароматом и вкусом. Сегодня мы предлагаем вам вариант с орехами, изюмом и специями, которые добавят пикантности и неповторимости любимой выпечке.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 яблоко среднего размера, натертое на мелкой терке
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана рубленых орехов (грецких, фундука или миндаля)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 24 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
- Взбивание кремовой смеси: В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышной крема. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
- Объединение смесей: Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажной смеси, аккуратно перемешивая лопаткой до тех пор, пока тесто не станет однородным.
- Добавление начинки: Вмешайте тертое яблоко, изюм и орехи в тесто.
- Формирование печенья: С помощью столовой ложки выкладывайте порции теста на противень, оставляя между ними расстояние около 5 см.
- Выпечка: Выпекайте печенье в течение 12-15 минут, или пока края не станут золотисто-коричневыми.
Печенья получатся особенно вкусными, если использовать спелые яблоки. Изюм можно предварительно замочить в рома или коньяке для усиления аромата. По желанию, посыпьте готовые печенья сахарной пудрой.
