Эти мягкие банановые кексы с арахисом — идеальный вариант для любителей сладкого и сытного перекуса. Рецепт очень простой, ингредиенты доступны в любом супермаркете, а результат вас приятно удивит: ароматные, влажные кексы с хрустящей корочкой и вкусной начинкой из арахисового масла.
Ингредиенты
- 2 зрелых банана
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/4 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана измельченного арахиса
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске разомните бананы вилкой.
- Добавьте сахар, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт к размятым бананам. Тщательно перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, соду и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, пока не получится однородное тесто.
- Добавьте измельченный арахис и аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в течение 15-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет сухой.
Для более интенсивного вкуса можно добавить щепотку соли в тесто. Печенье будет особенно вкусным, если его полить растопленным шоколадом после выпекания.
