Эти мини пироги — идеальный десерт для тех, кто любит сочетание сладкого яблока и мягкого банана. Карамельный соус придает им неповторимый вкус и аромат, а хрустящая корочка сделает их ещё более аппетитными.
Ингредиенты
- 3 средних яблока
- 2 спелых банана
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла, растопленного
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- Для карамели: 1/2 стакана сахара, 2 столовые ложки воды, 1 столовая ложка сливочного масла
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 мини пироги |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Карамельный соус: В небольшом saucepan смешайте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Не прекращая помешивать, варите до образования золотистой карамели (3-5 минут). Снимите с огня и осторожно добавьте сливочное масло.
- Подготовьте яблоки: Мойте яблоки, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте их небольшими кубиками.
- Смешайте тесто: В большой миске смешайте муку, сахар, соль. Добавьте растопленное сливочное масло и замесите крошку.
- В отдельной миске взбейте яйцо с ванильным экстрактом. Постепенно добавляйте в крошку влажные ингредиенты, продолжая перемешивать до образования теста.
- Сборка пироги: Форму для выпечки застелите пергаментом. Выложите по ложке карамели на дно каждого формочек. На каждый слой карамели выложите несколько кубиков яблок и банана. Сверху присыпьте тестой.
- Выпечка: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте пироги в течение 20-25 минут, или пока корочка не станет золотистой. Дайте пирогам остыть в форме несколько минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы или мускатного ореха. Бананы для пирога лучше использовать спелые, но не перезрелые. Карамель нужно готовить осторожно, чтобы не обжечься.
