Яблочно-йогуртовые кексы — это простой и вкусный рецепт, который понравится всем любителям выпечки. Они обладают нежной текстурой, сочностью яблок и приятной кислинкой йогурта. Благодаря минимальному количеству ингредиентов и простоте приготовления, эти кексы станут идеальным вариантом для завтрака или afternoon tea.
Ингредиенты для яблочно-йогуртовых кексов
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- 1/4 ч.л. соли
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 2 яйца
- 200 г натурального йогурта
- 2 яблока (нарезанные кубиками)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление яблочно-йогуртовых кексов
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для кексов маслом и посыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- Добавьте к сухой смеси мягкое масло и перетрите их вилкой до образования крошки.
- В отдельной миске взбейте яйца с йогуртом. Добавьте эту смесь в сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.
- Влейте начинку из яблок.
- Равномерно разлейте тесто по формочкам, наполняя их на 2/3.
- Выпекайте в течение 20-25 минут или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или корицу в тесто. Яблоки для кексов лучше всего выбирать сладкие сорта, такие как Гренни Смит или Фуджи.
