Яблочно-сырный коблер – это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежная начинка из яблок с ароматом корицы и сыра гармонично сочетается с хрустящим крошкой, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 6-7 средних яблок
- 200 г твердого сыра (лучше всего – голландский или чеддер)
- 150 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1/2 ч. ложки корицы
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 15 минут: Подготовьте яблоки. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
- 10 минут: Смешайте муку, сахар, соль и корицу в одной миске. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте к сухим ингредиентам. Перетрите все пальцами или прокрутите в комбайне до получения крошки.
- 5 минут: В другой миске взбейте яйца. Добавьте измельченный сыр и перемешайте.
- 10 минут: Сформируйте основу для коблера в форме, смазанной маслом. Выложите яблоки на дно формы, затем залейте их смешанным с яйцами сыром.
- 5 минут: Посыпьте сверху крошкой из муки и масла.
- 30 минут: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного лимонного сока. Если хотите сделать коблер еще более сладким, добавьте к крошке еще 1-2 столовые ложки сахара. Перед подачей на стол посыпьте коблер сахарной пудрой или ванильным сахаром.
