Яблочно-миндальный пирог

Яблочно-миндальный пирог — это классический десерт, который покорит вас своим нежным вкусом и ароматом. Тонкая корочка хрустит под зубами, а начинка из яблок с миндалем просто тает во рту. Этот пирог идеально подходит для любого случая: праздничного стола или уютного вечера дома.

Ингредиенты

• Для теста:
• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 стакано холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана ледяной воды
• Для начинки:
• 6 средних яблок, очищенных и нарезанных дольками
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 чашки муки
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чашки измельченного миндаля
• 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного

Приготовление

1. Приготовить тесто: В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте холодное сливочное масло и с помощью ножа или блендера измельчите его до образования крошки. Постепенно добавьте ледяную воду, замешивая тесто руками, пока оно не станет гладким и эластичным.
2. Заверните тесто в пленку и охладите в холодильнике не менее 30 минут.
3. Приготовить начинку: В большой миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу и измельченный миндаль.
4. Разогрейте духовку до 190°C. Раскатайте тесто в круг диаметром примерно 30 см. Переложите тесто в форму для выпечки с бортами.
5. Вылейте начинку из яблок на раскатанное тесто.
6. Полейте верх пирога растопленным сливочным маслом.
7. Выпекайте пирог около 45-50 минут, или пока корочка не станет золотистой а яблоки мягкими.

Для более насыщенного вкуса используйте несколько разных сортов яблок. Подавайте пирог теплым с ванильным мороженым или взбитыми сливками.