Яблочно-луковые тарталетки – это изысканное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Нежное тесто, сладкие сочные яблоки, слегка поджаренный лук и пряные нотки кардамона создают неповторимый вкусовой ансамбль, который непременно понравится всем любителям выпечки.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Сахар – 50 г
- Соль – щепотка
- Яблоки – 3-4 средних
- Лук репчатый – 1 шт.
- Кардамон молотый – ¼ ч.л.
- Мускатный орех – щепотка
- Сливочное масло для смазывания форм
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал/1 порция | 6 порций | 1 час |
Приготовление
- Для теста смешайте муку, сахар и соль. Нарежьте холодное сливочное масло на кубики и добавьте в мучную смесь. Перетрите масло с мукой до образования крошки.
- Добавьте яйцо и замесите тесто. Накройте пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Тарталетки формы смажьте маслом. Раскатайте тесто и вырежьте кружки подходящего размера. Уложите их в форму.
- На дно каждой тарталетки положите тонкие дольки яблок.
- Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на сковороде с маслом до мягкости. Добавьте кардамон и мускатный орех, обжаривайте еще минуту.
- Выложите лук сверху яблок в тарталетках.
- Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или ванильного сахара. Тарталетки можно подавать с мороженым или взбитыми сливками.
