Яблочно-банановые кексы – это вкусный и ароматный десерт, который можно приготовить быстро и просто. Они отлично подойдут для завтрака или перекуса, а также будут отличным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 2 средних банана
- 1 яблоко (грушевидной формы)
- 3 яйца
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. корицы
- 1 ст.л. растительного масла
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 300 ккал на порцию | 6 | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка яблок: Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и нарезать небольшими кубиками.
- Смешивание ингредиентов:** В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и корицу.
- Взбивание яиц с бананами: Бананы размять вилкой до пюреобразного состояния. Добавить яйца и взбить все вместе блендером или венчиком до однородности.
- Объединение ингредиентов: Взбитую массу из яиц и бананов соединить с мучной смесью и растительным маслом. Хорошо перемешать до образования гладкой массы.
- Добавление яблок: Добавить нарезанные яблоки в тесто и осторожно перемешать.
- Выпекание кексов: Форму для выпечки смазать маслом или выстелить пергаментом. Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, до золотистого цвета.
- Остывание кексов: Готовые кексы достать из духовки и дать им остыть в форме 10-15 минут, прежде чем переложить на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Если яблоки слишком сочные, их можно предварительно обвалять в муке, чтобы избежать излишней влажности в тесте.
