Яблочная настойка «Антоновка» – это ароматное и вкусное домашнее спиртное, которое порадует вас своей свежестью и сладковатой кислинкой. Она отлично подходит для зимних вечеров, а также как праздничный подарок своим близким. Рецепт очень простой, поэтому даже начинающий хозяин может приготовить его без особых усилий.
Ингредиенты
- Яблоки сорта «Антоновка» – 1 кг
- Сахар – 0,5 стакана
- Вода – 0,5 литра
- Виноградный спирт или водка – 0,5 литра
| Калорийность | ~120 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 3 недели + время настаивания (2 месяца) |
Приготовление
- Яблоки тщательно вымыть, удалить сердцевину и порезать на мелкие кусочки.
- В кастрюле с толстым дном смешать воду и сахар, довести до кипения, затем остудить.
- Добавить к яблочным кусочкам сахарный сироп и перемешать.
- Переложить яблочную массу в чистую стеклянную банку, залить спиртом или водкой.
- Закрыть крышкой и поставить на хранение в темное место при комнатной температуре на 2 месяца. Периодически, раз в неделю, аккуратно взбалтывать настойку.
После настаивания, процедить настойку через марлю или сито. Перелить в чистую бутылку, закрыть крышкой и хранить в прохладном темном месте. Лучше всего наслаждаться яблочной настойкой «Антоновка» охлажденной.
