Свежий клубничный соус – это необыкновенная замена привычному кетчупу, способный преобразить любое блюдо. Он прекрасно гармонирует с курицей, привносит в нее яркий фруктовый акцент и поднимает настроение за столом.
Ингредиенты
- 500 г свежих клубники
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
- щепотка соли
| Калорийность | 65 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Клубнику тщательно промыть и очистить от плодоножек.
- Клубнику измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
- В кастрюльке смешать сахар, воду и лимонный сок. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить пюре из клубники в сироп и варить 5-7 минут, помешивая, до загустения соуса.
- Снять с огня, посолить по вкусу и дать остыть.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного ванильного экстракта или корицы. Соус можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей слегка подогрейте.
