Яблочная горчица — это оригинальное и вкусное дополнение к мясным блюдам, сырам, хлебу или даже овощам. Сочетание сладких яблок с остротой горчицы создает удивительно гармоничный вкус, который легко покорит любого гурмана.
Ингредиенты
- 3 крупных яблока
- 1/2 стакана яблочного уксуса
- 1/4 стакана воды
- 1/4 чашки сахара
- 1 столовая ложка горчицы (можно использовать разные виды)
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
| Калорийность | 100 калорий |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
- В кастрюле смешайте яблочный уксус, воду, сахар, горчицу, соль и мускатный орех. Доведите до кипения.
- Добавьте яблоки в кастрюлю и варите на среднем огне 15-20 минут, или пока яблоки не станут мягкими.
- С помощью погружного блендера измельчите смесь до желаемой консистенции. Можно оставить небольшую часть яблок крупной для текстуры.
- Перелейте горячую горчицу в стерилизованные баночки и закатайте крышками.
Для более яркого вкуса используйте смесь разных сортов яблок, например, кисло-сладких и очень сладких. Горчица может быть использована в различных вариациях: зернистой, мелкой или средней. Экспериментируйте с добавлением других специй, как имбирь, корица или гвоздика.
