Яблочная галетта — это ароматное и сочное пирожное, которое покорит всех своей простотой и вкусом. Ее нежная основа прекрасно сочетается с сладкой начинкой из свежих яблок. Этот рецепт подходит для любого времени года и станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 150 г холодного сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- 4-5 средних яблок
- 1 столовая ложка лимонного сока
- коричневые сахар для посыпки
| Калорийность | 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте к муке. Используя вилку или пальцами, перетрите масло с мукой до образования крошки.
- Взбейте яйцо с водой и добавьте в мучную смесь. Перемешайте до получения однородного теста. Не переусердствуйте — тесто не должно быть слишком гладким.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см. Переложите тесто в форму для выпечки.
- Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Посыпьте яблоки сахаром, корицей и добавьте лимонный сок.
- Выложите яблоки на тесто, равномерно распределив по поверхности.
- Поставьте форму в духовку и выпекайте 40-50 минут, до золотисто-коричневого цвета корочки. Посыпьте галетту коричневым сахаром за 10 минут до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванили или корицы. Если хотите более хрустящей корочки, перед выпечкой смажьте тесто взбитым яйцом. Приятного аппетита!
