Яблочная галета — это классическое и любимое многими десертное блюдо, которое покоряет своей простотой приготовления и нежным вкусом. хрустящего слоя теста с ароматной яблочной начинкой.
Ингредиенты для Яблочной Галеты
- Тесто: 2 стакана муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 стакан (2 палочки) холодного сливочного масла, нарезанного кубиками;
- 1/4 стакана ледяной воды;
- Начинка: 6 средних яблок, натертых;
- 1/2 чашки сахара;
- 1 столовая ложка корицы;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Яблочной Галеты
- Приготовить тесто: В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте кубики холодного масла и перетрите их руками или с помощью блендера в крошку. Постепенно добавьте ледяную воду, перемешивая до образования мягкого теста. Заверните тесто в пищевую пленку и охладите в холодильнике не менее 30 минут.
- Подготовить начинку: В большой миске смешайте натертые яблоки, сахар, корицу и лимонный сок. Хорошо перемешайте.
- Собрать галетку: Раскатайте охлажденное тесто в круг толщиной около 0,5 см. Выложите тесто в форму для выпечки. Разместите яблочную начинку на тесте и равномерно распределите по поверхности.
- Выпекать: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или пока тесто не подрумянится, а начинка не закипит.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного молотого имбиря и мускатного ореха. Если вам нравится хрустящая корочка, перед выпечкой посыпьте галетку сахарной пудрой или крошкой из овсяных хлопьев.
