Кто не любит пышные, мягкие пирожные? Сегодня мы познакомимся с американским десертом Whoopie Pie, который буквально означает «ураганное пирожное». Это двойное печенье из двух плотных бисквитов-маффинов, скреплённых кремовым сладким наполнением. Рецептура достаточно проста, а результат – восхитительный вкус и нежность текстуры.
Ингредиенты для Whoopie Pie
- 2 1/4 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 1/2 стакана сахара
- 3/4 стакана нерафинированного растительного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 калорий/порция | 12 порций | 45 минут |
Приготовление Whoopie Pie
- Разогрейте духовку до 190°C.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбейте сахар с маслом до кремообразного состояния.
- Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, взбивая на низкой скорости до объединения.
- С помощью ложки выложите порции теста на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними расстояние.
- Выпекайте в течение 10-12 минут, или пока края пирожных не станут золотистыми.
- Остудите печенья на противне в течение 5 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Для крема можно использовать любой рецепт по вашему вкусу: шоколадный, сливочный или фруктовый. Для более насыщенного вкуса добавьте немного какао-порошка в тесто. Приятного аппетита!
