Этот высокобелковый постный салат с веганской курицей – идеальный вариант для тех, кто следит за своим питанием и придерживается растительной диеты. Он насыщен полезными веществами, вкусным и сытным. Салат прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин.
Ингредиенты
- 200 г веганской курицы
- 1 банка (400 г) консервированных фасоли (красной или белой)
- 1 красный лук, нарезанный полукольцами
- 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1/2 стакана граната
- 1/4 стакана свежей зелени (кинза, петрушка, укроп)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
Калорийность | Порций | Время приготовления |
---|---|---|
~350 ккал | 2 | 20 мин |
Приготовление
- 10 минут: Приготовить веганскую курицу по инструкции на упаковке.
- 2 минуты: Нарезать красный лук, сладкий перец и зелень.
- 3 минуты: Смешать в большой миске готовую веганскую курицу, фасоль, лук, перец, гранат и зелень.
- 2 минуты: В небольшой миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- 1 минута: Залить салат заправкой и перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного меда или бальзамического уксуса. Веганскую курицу можно заменить на другой вид постного мяса, например, тофу или грибы.