Вупи пай — это вкусное и уютное лакомство, которое отлично подходит для любого случая. Тонкое тесто с нежной начинкой из сливочного крема – просто сказка! В этой статье мы поделимся рецептом приготовления этого десерта, который по силам даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- Тесто для пирога (готовое или домашнее)
- Сливки 30% — 500 мл
- Сахар — 100 гр
- Желатин — 20 гр
- Вода — 60 мл
- Ванильный экстракт (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 мин + 2 часа охлаждения |
Приготовление
- Желатин залить холодной водой и дать набухнуть (около 15 минут).
- В кастрюле с толстым дном нагреть сливки до кипения. Добавить сахар и ванильный экстракт (если используете).
- Развести набухший желатин в 30 мл горячей воды, добавить к сливкам и тщательно перемешать.
- Перелить полученную смесь в форму для пирога или разложить по порционным стаканчикам.
- Поставить в холодильник на 2 часа (или до полного застывания).
- Перед подачей украсить по своему вкусу: свежими ягодами, взбитыми сливками или шоколадной крошкой.
Важно использовать желатин хорошего качества, так как это влияет на консистенцию крема. Не перегревайте сливки во время приготовления крема, иначе они могут свернуться. Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного рома или коньяка.
