Воздушный манник – это нежный, влажный и невероятно вкусный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Его мягкая текстура тает во рту, а тонкий аромат ванили создает неповторимую атмосферу праздника. Этот рецепт порадует вас своей простотой и быстротой приготовления.
Ингредиенты для воздушного манника
- Мука – 180 г
- Сахар – 120 г
- Яйца – 3 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Сметана – 100 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + время выпекания (40-45 мин) |
Приготовление воздушного манника
- В большой миске смешать яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы. Добавить растопленное масло и сметану, тщательно взбить.
- В отдельной емкости просеять муку вместе с разрыхлителем и ванильным сахаром. Постепенно ввести сухие ингредиенты в жидкую массу, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- Форму для выпечки (размер 22 см) смазать маслом и посыпать мукой. Вылить тесто в форму и разровнять.
- Выпекать манник в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут, до золотистой корочки. Проверить готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
Для еще более воздушного маникa можно добавить в тесто немного белка (1-2 чайные ложки) и взбить его отдельно до крепких пиков, затем аккуратно вмешать в основную массу. Также, для придания яркого вкуса, можно использовать ванилин вместо ванильного сахара.
