Эти воздушные шоколадные маффины с вишней – идеальный десерт для любого времени суток. Сочетание насыщенного шоколада и сладкой кислинки вишни создает неповторимый вкус, а легкая текстура маффинов просто тает во рту. Приготовьте их по этому простому рецепту и насладитесь этим вкусом!
Ингредиенты для воздушных шоколадных маффинов с вишней
- 150 г муки
- 70 г какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соды
- Pinch соли
- 150 г сахара
- 75 г сливочного масла, растопленного
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 1 ст.л. ванильного экстракта
- 150 г свежей или замороженной вишни (можно заменить джемом)
| Калорийность | 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление воздушных шоколадных маффинов с вишней
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для маффинов маслом и присыпьте мукой.
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
- Смешивание влажных ингредиентов: В другой миске взбейте сахар с растопленным сливочным маслом до получения кремообразной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого. Влейте молоко и ванильный экстракт, перемешайте.
- Комбинирование сухих и влажных ингредиентов: Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая до полного исчезновения комочков.
- Добавление вишни: Аккуратно вмешайте в тесто свежую или замороженную вишню (если используется джем, добавьте его на данном этапе).
- Выпечка маффинов: Разлейте тесто по формочкам примерно на ⅔ их объема. Выпекайте 18-20 минут, или до тех пор пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
- Остывание: Дайте маффинам остыть в формочках несколько минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Совет: для более яркого вкуса вишни можно добавить немного лимонного сока к ягодам перед добавлением их в тесто.
