Эти воздушные кружевные булочки — настоящая находка для любого сладкоежки! Они невероятно нежные, с хрустящей корочкой и восхитительным ароматом. Подарив себе эти волшебные булочки, вы окунетесь в мир беззаботной сладости.
Ингредиенты
- 300 мл тёплого молока
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- 600 г муки
- 70 г растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~350 ккал на булочку |
| Порций | 12 штук |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для подъема теста) |
Приготовление
- В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, дайте постоять 5-7 минут.
- Добавьте яйцо, соль и растопленное масло к дрожжевой смеси. Перемешайте.
- Постепенно всыпьте муку, замешивая тесто руками или с помощью миксера. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Смажьте большую миску маслом, положите в неё тесто и накройте пленкой. Дайте тесту подняться в тёплом месте 1-1.5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
- Подошедшее тесто обмять, разделите на 12 равных частей. Сформируйте из каждой части шар.
- Выложите шарики теста на противень, застеленный пергаментом, оставьте подходить еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте булочки взбитым яйцом или молоком и выпекайте 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Для более хрустящей корочки, можно слегка обрызгать булочки водой перед выпечкой. Тесто для этих булочек можно использовать в качестве основы для других изделий — например, пирогов или бриошей.
Ого, воздушные кружевные булочки! Звучит невероятно аппетитно и интересно, обязательно попробую приготовить!