Лимонный кекс – это яркий и освежающий десерт, который идеально подходит для любого случая. Благодаря простой рецептуре и доступным ингредиентам его сможет приготовить каждый.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- Зерна 1 лимона (сок и цедра)
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышной массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, замешивая до однородности.
- Добавьте сок и цедру лимона. Перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму.
- Выпекайте в течение 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет сухой.
- Дайте кексу остыть в форме несколько минут, прежде чем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Совет: Для более яркого лимонного вкуса можно добавить немного ликера или ванили. Также кекс отлично сочетается с сахарной пудрой, взбитыми сливками и свежими ягодами.
