Куриные крылышки в соевом соусе – это вкусное, аппетитное и достаточно простое блюдо, которое идеально подойдет для новогоднего стола. Соус с легкой кислинкой прекрасно сочетается с хрустящей корочкой курицы, а сладковатые нотки меда придают блюду неповторимый аромат.
Ингредиенты
- Куриные крылышки – 1 кг
- Соевый соус – 100 мл
- Мед – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Чеснок, измельченный – 2 зубчика
- Имбирь, свежий, натертый – 1 ч. л.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Зелень укропа или петрушки – для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В миске смешать соевый соус, мед, лимонный сок, чеснок, имбирь и черный перец.
- Хорошо вымыть куриные крылышки и обсушить бумажными полотенцами. Положить в емкость с приготовленным соусом и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт соевой смесью.
- Оставить крылья мариноваться в холодильнике не менее 30 минут (желательно 2-3 часа).
- Разогреть растительное масло на сковороде с толстым дном. Выложить крылышки и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
- Убавить огонь, накрыть крышку и готовить еще 10-15 минут, пока курица не станет мягкой.
- Подавать крылышки горячими, украсив свежей зеленью.
Совет: для более сладкого вкуса можно добавить в соус щепотку сахара или сиропа агавы. Чтобы крылья получились еще хрустящими, перед подачей обжарьте их еще несколько минут на сильном огне без крышки.
