Вкусные и сочные котлеты из говядины — это классическое блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Они отлично подойдут как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Рецепт достаточно простой, а результат просто превосходный!
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- 2 ст. л. молока
- соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
- В миску выложить фарш, добавить яйцо, панировочные сухари, молоко, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Добавить к фаршу обжаренный лук и снова тщательно вымесить.
- Формировать из фарша котлеты среднего размера.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые котлеты переложить на тарелку, при необходимости можно довести их до готовности в духовке.
Для более нежных котлет можно добавить в фарш немного сливочного масла или сметаны. Также для сочности котлет можно сделать надрезы на поверхности перед жаркой.
