Крокеты из риса и ветчины с пармезаном – это вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо, которое станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Нежные крокеты с хрустящей корочкой, ароматной ветчиной и пикантным пармезаном порадуют всех любителей необычных закусок.
Ингредиенты
- Рис отварный – 2 стакана
- Ветчина – 150 г
- Пармезан – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Хлебные крошки – ½ стакана
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Нарежьте ветчину кубиками. Пармезан натрите на мелкой терке.
- В миске смешайте отварной рис, ветчину, пармезан, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Формируйте из полученной массы небольшие крокеты.
- Разогрейте растительное масло в сковороде.
- Обваляйте каждый крокет сначала в муке, затем в яйце, а после в хлебных крошках.
- Обжаривайте крокеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченного чеснока или зелени. Хрустящие крокеты получатся, если использовать для обжарки глубокую сковороду и не перегружать ее продуктами.
