Брюссельская капуста – не всегда любимый овощ, но приготовленная правильно, она может стать настоящим кулинарным открытием. Этот простой рецепт с добавлением ароматных специй и хрустящей корочки на сковороде преобразит этот овощ, сделав его вкусным и аппетитным дополнением к любому блюду.
Ингредиенты
- Брюссельская капуста — 500 г
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Дрожжевой соус (по желанию) — 1-2 столовые ложки
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Брюссельскую капусту тщательно промыть, удалить поврежденные листья и разделить на половинки.
- Репчатый лук нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
- Добавить лук и обжарить до золотистого цвета (5 минут).
- Высыпать брюссельскую капусту в сковороду, посолить, поперчить и перемешать.
- Уменьшить огонь и тушить, накрыв крышкой, 10-15 минут, периодически помешивая.
- Снять крышку и продолжить обжаривать, чтобы капуста стала хрустящей (5 минут).
- По желанию добавить дрожжевой соус.
Брюссельскую капусту можно приготовить с другими специями по вкусу: паприка, куркума, имбирь. Добавляя к овощу кусочки бекона или ветчины, вы получите более сытное блюдо.
