Витой пирог с финиками и орехами – это изысканное и ароматное лакомство, которое покорит вас своим вкусом и оригинальным оформлением. Нежные маслянистые коржи сплетены в красивую витую конструкцию, а внутри скрывается сочная начинка из фиников и хрустящих орехов. Этот пирог – идеальный десерт для праздничных столов или уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. соли
- 100 г фиников, измельченных
- 100 г орехов (грецких, миндаля или лесных), измельченных
| Калорийность | ≈ 400 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Подготовка теста: В миске смешайте муку, соду и соль. В отдельной емкости взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую смесь, замешивая тесто до однородности.
- Сборка пирога: Разделите тесто на 4 равные части. Раскатайте каждую часть теста в тонкий прямоугольник (около 30×15 см). На каждый прямоугольник равномерно распределите измельченные финики и орехи.
- Сворачивание пирога: Сверните каждый прямоугольник в рулет. Соедините два рулета друг с другом, сплетая их по всей длине. Повторите с оставшимися двумя рулетами. Уложите сплетенные рулеты в смазанную маслом форму.
- Выпекание: Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, или пока он не приобретет золотистого цвета. Дайте пирогу остыть в форме перед подачей.
Для более интенсивного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Также вместо фиников можно использовать другие сухофрукты, например, изюм или курагу. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней.
