Вишневый пирог с грецкими орехами – это простое в приготовлении, но очень вкусное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание сладких вишен и хрустящих орехов создает неповторимый вкус, а нежная выпечка растает во рту.
Ингредиенты для вишневого пирога с грецкими орехами
- 400 г свежих или замороженных вишен
- 150 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 стакана грецких орехов, измельченных
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление вишневого пирога с грецкими орехами
- Подготовка начинки: Промыть и обсушить вишни. Если используете замороженные, разморозить их заранее. В кастрюле смешать вишни с сахаром и небольшим количеством лимонного сока (по желанию). Варить на слабом огне 5-7 минут, пока вишни не пустят сок.
- Подготовка теста: В миске соединить муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить сливочное масло с сахаром до пышности. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, мешая до образования однородного теста.
- Сборка пирога: Разогреть духовку до 180°C. Выложить тесто в форму для выпечки (диаметром 24 см), смазанную маслом и присыпанную мукой. Выложить вишню с соком в форму поверх теста. Посыпать грецкими орехами.
- Выпекание: Выпекать пирог в течение 30-40 минут, до золотистого цвета. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из центра чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто или начинку. Если вы любите кислинки, добавьте к вишням немного лимонной цедры или апельсинового сока. Для украшения пирога перед подачей можно использовать свежие ягоды или сливки.
