Вишневый пирог из творожного теста – это ароматное и вкусное сочетание, которое придется по душе всем сладкоежкам. Творожное тесто получается нежным, а сочная вишня придает пирогу приятной кислинки. Эта выпечка отлично подойдет для чаепития, праздничного стола или просто как десерт после ужина.
Ингредиенты для Вишневого пирога из творожного теста
- Для теста:
- 300 г творога
- 120 г муки
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли
- Для начинки:
- 500 г свежей вишни
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка крахмала
| Калорийность | ~350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление Вишневого пирога из творожного теста
- Тесто: Творог протереть через сито или измельчить в блендере. Добавить сахар, яйцо и соль, перемешать. Постепенно вмешивать муку до образования мягкого теста.
- Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто в форму и разровнять его по дну и стенкам. Запекать в разогретой духовке при 180°C в течение 20 минут.
- Начинка: Вишню промыть, удалить косточки и перебрать. Смешать вишню с сахаром, лимонным соком и крахмалом. Дать постоять 15-20 минут.
- Вынуть тесто из духовки. Выложить на него начинку из вишни.
- Запекать еще 30-40 минут, до готовности пирога и золотистого цвета верхушки.
Совет: чтобы тесто не было сухим, можно добавить в него немного сметаны или молока. Для более насыщенного вкуса начинки можно добавить ванильный сахар или корицу. Готовый пирог перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
