Вишневое мороженое с ликером «Амаретто» — это простое, но изысканное лакомство, которое покорит всех любителей вишни и сливочных десертов. Необыкновенный вкус вишни в сочетании с тонкой горечью Амаретто создает поистине неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г свежих ягод вишни
- 100 мл сливок (33%)
- 100 г сахара
- 2 ст. л. ликера «Амаретто»
- 1 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | ~ 2 часа (включая время заморозки) |
Приготовление
- Вишни тщательно вымыть и удалить плодоножки. 100 г вишни измельчить в пюре с помощью блендера.
- В кастрюле смешать оставшиеся вишни, сахар и сливки. Довести до кипения на среднем огне, помешивая периодически, чтобы сахар растворился. Уменьшить огонь и варить 5-7 минут, пока масса не загустеет.
- Остудить вишневый сироп до комнатной температуры. Добавить ликер «Амаретто» и ванильный экстракт.
- Вишневое пюре смешать с остывшим сиропом.
- Переложить смесь в мороженицу и заморозить согласно инструкции прибора.
Для более насыщенного вкуса можно использовать вишни без косточек. При желании, перед подачей мороженое можно украсить свежими ягодами вишни и измельченными лепестками амаретто.
