Пирог с гранатовым соком

Этот пирог с гранатовым соком — это настоящий праздник вкуса и аромата! Нежный, сладкий и сочный он покорит сердца всех любителей десертов. Благодаря яркой гранатовой начинке, пирог не только восхитительно на вкус, но и выглядит очень эффектно.

Ингредиенты для пирога с гранатовым соком

• Для теста:
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана ледяной воды
• Для начинки:
• 1 стакан гранатового сока
• 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки желатина
• 1/4 стакана холодной воды

Приготовление пирога с гранатовым соком

Калорийность	~300 ккал на порцию
Порции	8
Время приготовления	1 час 15 минут

1. Тесто: Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите пальцами или с помощью кухонного комбайна до состояния крошки.
2. Постепенно добавьте ледяную воду, перемешивая ложкой, пока тесто не соберется в шар. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
3. Начинка: В небольшой миске растворите желатин в холодной воде. Дайте настояться 5 минут.
4. В кастрюле смешайте гранатовый сок и сахар, доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите с огня и добавьте растворенный желатин.
5. Хорошо перемешайте и дайте остыть.
6. Сборка: Раскатайте тесто в круг толщиной 0,5 см и выложите его на противень, застеленный пергаментом. Вылейте гранатовую начинку в центр теста, оставляя бортики для формирования края.
7. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 30-40 минут, пока тесто не подрумянится, а начинка не застынет.

Для более насыщенного вкуса гранатового сока можно использовать свежевыжатый. Если вы хотите сделать пирог еще более праздничным, украсьте его свежими ягодами или взбитыми сливками.