Вишнево-творожный пирог — это классическое сочетание вкусов: сладкие вишни и нежное творожное тесто. Это идеальное блюдо для любого торжества, а также станет вкусным десертом на каждый день. Вкусный, сочный и невероятно ароматный, он покорит сердца всех любителей выпечки.
Ингредиенты для вишнево-творожного пирога
- Для теста:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- Для начинки:
- 400 г свежих или замороженных вишен (без косточек)
- 250 г творога
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка крахмала
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на порцию | 8-10 | 1 час 30 минут |
Приготовление вишнево-творожного пирога
- Приготовить тесто: Смешать муку с сахаром, добавить кубики холодного масла и перетереть все в крошку. Добавить яйцо и вымесить тесто до получения однородной массы. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Приготовить начинку: В миске смешать творог с сахаром, крахмалом, ванильным сахаром. Добавить вишни и хорошо перемешать.
- Собрать пирог: Раскатать тесто в круг и выложить его в форму для выпечки. Выложить начинку из вишен и творога на тесто.
- Выпекать: Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C около 40-50 минут, до золотистой корочки.
- Остудить: Дать пирогу остыть в форме перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры в творожную начинку. Также, наполнители для пирога могут быть заменены другими ягодами или фруктами по вашему вкусу.
