Эти невероятно вкусные вишнево-шоколадные кексы с нежным шоколадным кремом — идеальный десерт для любого случая. Сочетание сладких ягод и насыщенного шоколада создает неповторимый вкус, который покорит сердца всех любителей сладенького.
Ингредиенты
- Для кексов:
- 150 г муки;
- 60 г какао-порошка;
- 150 г сахара;
- 1/2 ч.л. соды;
- 1/4 ч.л. соли;
- 90 мл молока;
- 60 мл растительного масла;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. ванильного экстракта;
- 200 г свежих или замороженных вишен;
- Для крема:
- 150 г сливочного масла;
- 300 г сахарной пудры;
- 4 ст.л. какао-порошка;
- 1 ст.л. молока;
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Подготовка кексов:
- Противень (23х33 см) застелить бумагой для выпечки.
- В большой миске смешать муку, какао-порошок, сахар, соду и соль.
- В другой миске взбить молоко, масло, яйцо и ванильный экстракт. Добавить к сухим ингредиентам и перемешать до однородности.
- Добавить вишни в тесто и осторожно перемешать.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Остудить кекс на решетке.
- Приготовление крема:
- В миске взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышной массы.
- Добавить какао-порошок и молоко, продолжать взбивать до гладкости.
- Покройте остывший кекс кремом.
Если у вас нет свежих вишен, можно использовать замороженные. Перед добавлением в тесто убедитесь, что они разморожены и отжаты от лишней жидкости. Для более насыщенного шоколадного вкуса добавьте 1-2 ст. ложки какао-порошка в крем.
